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venerdì 4 aprile 2014

dolomiti food

Sul sito online  di Dolomiti Food tanti prodotti tipici a vostra disposizione. Inoltre è possibile usufruire di un buono sconto del 5%  accedendo dal mio blog. Divertitevi  nel cercare i vostri prodotti preferiti!

McVitie's

Nuova collaborazione. Si tratta dei famosi biscotti di McVitie's  che già conosco da molto tempo, ma dei quali mi fa molto piacere parlarne. E spero di potervi anche scrivere qualche ricetta in un prossimo futuro!




Ed ecco quanto gentilmente inviatomi dalla ditta




La storia dell'azienda nasce nel 1830 quando Robert e suo padre William aprono un piccolo emporio ad Edimburgo.La storia continua e si evolve nella produzione di biscotti,accantonando quella delle torte ( per motivi di trasporto), nel 1885. Nel 1888 subentra come socio Charles Price .Ormai la piccola panetteria si evolve fino a quando viene creata la ricetta dei Digestive da Alexander Grant già collaboratore dell'azienda.
Nel 1893 alla ditta viene aggiudicato il sigillo reale per la preparazione della torta nuziale del futuro Re Giorgio V e Regina Maria.
Durante la Prima Guerra Mondiale viene richiesta la fornitura di biscotti come "iron ration "per i soldati!
Dopo il 1900 infatti la produzione è tale che la ditta si trasferisce a nord di Londra. Ed inizia nel 1925 ad essere presente nel mercato con il nome Homewheat Chocolate Digestive.
Alla fine degli anni '40 la McVitie &Price si unirà alla MacFarlane Lang. Una lunga storia che da tradizione familiare diventa grande realtà industriale conosciuta a livello mondiale.

La tipologia di biscotti è via via aumentata negli anni , comprendendo oltre ai classici :
i Digestive alla frutta, al cioccolato al latte, ai fiocchi d'avena.

I biscotti Digestive non contengono aromi artificiali, coloranti o grassi idrogenati.
Personalmente amo molto i Classici (nel classico tea ) ma avrò l'occasione di assaggiare anche tutti gli altri tipi. E non sarò difficile trovare ispirazione per qualche ricetta quando la materia prima è così allettante.
Per ogni altro tipo di informazione vi rimando al sito dell'azienda ,cogliendo l'occasione per ringraziarla di questa opportunità.
http//: www.mcvities.it
 e alla loro pagina fb   www.facebook.com/mcvitiesitalia

Tec-Al



Eccomi a voi a parlare di prodotti gentilmente offertami  da una azienda emiliana specializzata nel campo alimentare. Le sue specialità ci portano nel settore degli aromatizzanti, droghe, spezie, alcune personalizzate e comunque tutte frutto di esperienza e tecnologia atte a garantire la genuinità del prodotto.
A tal fine inserisco subito le loro certificazioni, poiché sono sempre un fiore all'occhiello per ogni azienda










L'interlocutore di Tec-Al sono le piccole-medie industrie, poichè comprende alcuni benefit, quali:
la disponibilità di prodotti idonei ad ogni esigenza
materie prime testate e qualificate
disponibilità di produrre alimenti taylor-made
affidabilità e puntualità negli approvigionamenti.



Ed ecco quanto ricevuto dalla ditta, comprendente un lievito salato, un preparato per brodo (che io ho adoperato per condire le rolate di tacchino con prosciutto e foderate all'esterno con la pancetta) ed un tubo (come vedete in foto) per preparare in comodità le crepes dolci.

preparato per brodo


lievito salato


Rolata di tacchino insaporita con Brodec , fatta semplicemente rosolare e dopo aver aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco, fatta cuocere in pentola a pressione. Gustosissima!

E  la prossima ricetta che vi illustrero'  passaggio per passaggio sarà quella delle crepes dolci, in quanto il barattolo  contiene la polvere che semplicemente sara'  sciolta e scheckerata nell'apposito contenitore  .



Colgo l'occasione per ringraziare la ditta Tec-Al che mi ha permesso di conoscere questi prodotti
Per ulteriori  informazioni  vi rimando al sito della azienda  
www.tecalsrl.com