Gnocchi al sugo di zucchini

La primavera forse si è già stancata? Comunque è una di quelle giornate fredde in cui cerco solo il caldo...
Ho pensato ad una ricetta che funzioni da primo  e da  secondo. Un bel piatto unico che ci risolve tanti momenti...gnocchi al sugo con zucchini.


Ingredienti:
2 zucchine piccole
gnocchi (la quantità dipende da quante persone siete!)
passata di pomodoro
salsiccia 
olio
sale
volendo una spolverata di pepe
parmigiano grattugiato

Questa volta non ho preparato personalmente gli gnocchi (vi darò la mia ricetta un'altra volta!) ma li ho acquistati freschi in gastronomia . Vanno bene anche quelli del super, comunque.

Prima di tutto, ho tagliato a dadini piccoli gli zucchini .
Poi ho iniziato a sminuzzare la salsiccia e a farla rosolare, dopo averle levato il budello ovviamente.




Una volta che la salsiccia è  praticamente cotta unisco gli zucchini  e li faccio cuocere insieme.
Quando questi due ingredienti sono cotti, si unisce la passata di pomodoro , si sala e si fa cuocere per 10 minuti circa.

A questo punto è sufficiente portare a bollore l'acqua, salarla, e buttare gli gnocchi.
Quando salgono in superficie, significa che sono cotti.  Li si scola e li si versa in un recipiente di vostro gradimento , si versa il condimento , un pochino di pepe,  una spolverata di  parmigiano e voilà....fatto e buon appetito!

vi metto le foto, appena le scarico (sorry!)

Ricette di pulizia

Ho pensato di inserire un post con alcuni semplici suggerimenti per la pulizia della casa, sfruttando i prodotti che abbiamo tutti in dispensa.
Principalmente : aceto bianco, bicarbonato di sodio, acido citrico.

Incominciamo con le incostrazioni di calcare . Queste si formano soprattutto nei rubinetti dei lavandini.
La soluzione è facile. Imbebire dell'ovatta con aceto bianco ed avvolgere i rubinetti. Arrotolare intorno all'ovatta della pellicola di plastica (quella che usiamo per gli alimenti) e lasciar agire per 2 ore. Rubinetti senza calcare! Utile anche crearsi uno spruzzino di acqua con acido citrico per evitare la formazione del calcare.

Pulizia dei cuscini ( esclusi quelli per il letto). Ricoprirli leggermente con del bicarbonato strofinare con le mani, sbatterli e tocco finale....tritare finemente del pot-pourri e passarlo sopra. Rimuoverlo ed i cuscini avranno anche un buon profumo, scelto da voi.
Carta da parati macchiata. Prendere una bomboletta di schiuma da barba in spray (così non ci sarà acqua) , spruzzarla sulla macchia e strofinarla bene. Rimuovere con un panno asciutto. 
Gocce dei lampadari. In acqua tiepida mettere 2 gocce di detersivo per piatti. Pulire con straccio inumidito..  Splendore! 

Per oggi mi fermo qui. Vi parlerò di un detersivo multiuso per pavimenti, cucina, etc.
Alla prossima!

USE detersivi

Grazie alla collaborazione con la ditta USE detersivi ho avuto modo di provare varie tipologie di detergenti per la casa.
La USE fa parte della ditta genovese Gallo, nata nel 1892 ed ancora oggi coniuga la tradizione alla tecnologia.

Nel 1950 nasce la USE Saponaria ed è forse il primo detersivo liquido in Italia ,quando ancora non esistevano le lavatrici.
Alla fine degli anni '50 la linea si sdoppia creando anche la Viping per pavimenti e superfici lavabili (dal termine inglese wiping : pulitori).
L'azienda si tramanda da generazioni ,continuando nella ricerca e sviluppo di prodotti vicini alle nuove esigenze sia di mercato che di rispetto per l'ambiente.

Questi sono i detergenti che ho avuto modo di provare. .

La mia prova è iniziata con il detergente igiene sanizzante che ho usato in cucina sui fornelli e sul piano lavoro. Sono rimasta soddisfatta perché non produce schiuma . E questa è sempre la prerogativa di un prodotto che preferisco. È un sanizzante concentrato idoneo anche marmo ,alluminio ,vetroresina ,acciaio.
 
Il detersivo per pavimenti ha una profumazione chiamata opium e questi sono gli ingredienti:

profumo OPIUM inf. 5% tensioattivi anionici; inf. 5% tensioattivi non ionici;

Profumo, alpha-methyl ionone,benzyl salicylate, limonene, linalool, butylphenylmethyl propional, coumarin, hexyl cinnamal.
Conservante: 2-metil-2H-isotiazol-3one, 1,2-benzisotiazol-3(2H)-one. Inci non proprio al top...

Non contiene nickel così come gli altri prodotti. Esistono comunque altre varianti di profumo.

Riguardo alla profumazione non lasciatevi trarre in inganno! Non ricorda un famoso profumo, bensì sa di fresco. Mi ricorda il sapone di Marsiglia ,tanto per rendere un' idea.

 



Gli altri detersivi che ho testato sono l'ammorbidente superconcentrato  al profumo di riso e miele che contiene  proteine  vegetali per proteggere e curare i capi e il detersivo per i piatti.

 

L' USE piatti concentrato. Non contiene Kathon CG, fosforo o coloranti. E come per tutti gli altri prodotti la ditta Gallo non effettua nè commissiona a terzi test sugli animali.

Questo prodotto non serve solo per i piatti ma anche su altre superfici come :cristalli, vetri ,ottone , ceramica ,rame ,argento ,plastica.

È ipoallergenico ,non irritante e facilmente  biodegradabile.

 

Vorrei inoltre sottolineare un particolare che denota l'attenzione verso il pubblico : le bottiglie in plastica presentano le scritte anche in Braille.

 

 Per ogni altro tipo di informazione e visionare le tipologie di prodotti della ditta vi rimando al sito, cogliendo l'occasione per ringraziare la ditta per questa opportunità.

 

http://www.use.it/ 

 

https://www.facebook.com/USE.detersivi

 

info@use.it



Quinoa con verdure

Come anticipato vi presento una delle tante ricette che si possono fare con la quinoa.
Per chi non la conosce bene, la quinta è una pianta erbacea come gli spinaci o la barbabietola. Merceologicamente viene assimilata  ai cereali ma, a differenza di questi, è priva di glutine e quindi idonea anche a chi soffre di celiachia.
È ricco di vitamine e proteine vegetali. Gli incas la chiamano "quechua" ovvero madre di tutti i semi.

 Questa è la marca che io ho acquistato. Ne esistono molte e devo subito anticiparvi che è un prodotto un pò caro. Quella che ho scelto è biologica e di un prezzo intermedio.
La quinoa può essere servita con le verdure e/o con la carne.
Qui la presento con le verdure.

Ingredienti:
200 gr.di quinta
3 zucchini
2 carote
In alternativa o in aggiunta 150 gr. di piselli
Olio extravergine di oliva
1/2 cipolla
Sale
Pepe


Lavate e tagliate le verdure. Fate un leggero soffritto con la cipolla e mettete a cuocere le verdure. Salate e pepate.

Per preparare la quinoa  occorre prima lavarla molto bene  per togliere la saponina che la ricopre e che le conferisce un sapore amaro. Pertanto metterla prima a mollo in un recipiente con dell'acqua e poi sciacquarla usando un colino.

Mettere a bollire dell'acqua e quando è a bollore versare la quinoa e farla cuocere per 10/15 minuti.
Una volta cotta, scolarla ed unirla alle verdure.